喀比島 KRABI | 如夢似幻JAMPOON樹景•泰式餐廳SRI TRANG•全世界最昂貴黑象牙咖啡BLACK IVORY

2019 年 7 月 11 日

住飯店最開心的事之一當然就是享用早餐囉！舒舒服服的睡在Phulay Bay的特大雙雙人床一夜好眠，早上管家將我們送來用自助早餐的Jampoon餐廳。餐廳也是比較靠近海邊，搭了5分鐘電瓶車才到。這裡景色特別優美，周圍長滿了茂密的樹木，寬敞的草皮環繞海景與優美的樹木，與沿岸粗曠的景觀又截然不同。 Jampoon中午和晚餐是多國綜合料理餐廳。早餐是融合東西方的總匯料理。除了一般可見的西式餐包、水果穀片等，還有充滿泰國特色的粥品和煮物。

原來泰國也有蓮霧耶！

Jampoon Lawn在夕陽時氣氛更加緲然，有種遺世獨立的美。和Jamboon共享同一片絕美景色的是Phulay Bay皇室風格的泰國餐廳Sri Trang。 Sri Trang餐廳僅於夜間開放，是Phulay Bay裡唯一的一間泰式餐廳。 ▼泰式酸辣海鮮湯Tom Yum Goong▼糖醋豬排▼酥炸軟殼蟹佐胡椒蒜醬 Poo Nim Tord Gratiam 和▼泰式香蕉煎餅佐煉乳

特別的是餐廳內還有販售全世界最稀有最昂貴的黑象牙咖啡Black Ivory Coffee。

Black Ivory Coffee是在泰國Ban Taklang生產，製作過程有些類似麝香貓咖啡，是將海拔1500公尺摘採的泰國Arabica咖啡豆拌入大象最愛的米、香蕉和羅望子，經過12-72小時消化排出後再手工挑選、清潔、晾曬，經過一次次去蕪存菁後選出最大的咖啡豆以確保烘培平均。原有的苦味被大象所分解，帶著近似茶的細膩質感，及可可、辛辣、菸草、皮革、青草和紅櫻桃的特殊香氣。

由於產量實在太少，33公斤的咖啡豆僅能製出一公斤的Black Ivory咖啡，因此只有少數幾間頂級旅館和少量網路零售，如果有來絕對要一試！我們在Sri Trang用了兩次晚餐，第二次則是在戶外，暗到連菜單都要夾著燈才能看到。