微風南山《SAFFRON 46》•傳統結合現代印度料理

2019 年 6 月 5 日

在台灣，印度料理一直是比較小眾的菜系，更別說是高級印度料理了。而開在微風南山46樓，以珍饈香料「番紅花」命名的《SAFFRON 46》番紅花四十六，正是這樣一個稀有的存在。

SAFFRON 46 https://www.saffron46.com/
地址：台北市信義區松智路17號（微風南山46樓）
電話：02 2722 5151
營業時間：午餐11:30-15:30/晚餐17:30-23:00
午餐　週一至週五 12:00~14:30，週六、週日及假日 12:00~17:00
Happy Hour　週一至週五 17:00~19:00
晚餐　週一至週四 17:00~22:00，週五至週日、假日及假日前夕 17:00~22:30
宵夜　週一至週四 22:00~24:00，週五至週日、假日及假日前夕 22:00~01:00

搭電梯上到微風南山46樓，很快可以看到由印度籍主廚坐鎮的廚房。不同於一般印度料理給人的家庭式印象，SAFFRON 46的室內設計帶著熱情的南洋現代風，並且擁有絕佳的面101景觀。

▼窯烤脆餅（招待）
首先上桌的是招待的papadam，以扁豆與埃及豆烤製，非常乾、脆、微微苦澀的口感。 ▼芒果和草莓優酪乳
Lassi是印度非常家常的飲料，最常見的就是原味或芒果口味，喜歡優酪乳的人一定不能錯過呀！ ▼香料優格多重奏 $370
由多種香料和優格綜合而成的前菜，單吃或以窯烤脆餅沾取都可以。▼窯烤翡翠雞塊 $580
鮮嫩多汁的雞肉裹上厚厚一層菠菜和香菜青醬，以印度傳統方式高溫窯烤而成，佐上一旁淺綠色薄荷醬汁。個人覺得這濃郁厚重的口感非常下飯，可惜沒有飯😂▼傳統香料鮭魚咖哩 $780
鮭魚厚片浸於黃咖哩中的鮭魚厚片其實分量十足，烤的香脆的魚皮和著濃郁的香料，視覺上和翡翠雞塊搭配的相得益彰。▼奶油饢餅 $130
這也是到印度餐廳必點的抓餅，鬆軟香甜的口感真的非常好吃。